【風味輪廓】香氣有草莓、芒果、葡萄乾，入口有黑莓、芒果乾、接骨木花、蜜香、烤榛果等風味，飽滿濃郁的層次。
 

國家｜巴拿馬
產區｜聖塔克拉拉
品種｜卡杜艾
處理法｜靈魂日曬
烘焙度｜淺焙
包裝重量｜200克

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極光莊園位於巴拿馬奇里基(Chiriquí)省西北角的Piedra Candela,沃肯(Volcan)產區，由Brenes Eleta家族所擁有，莊園距離哥斯大黎佳邊境只有兩公里。

莊園腹地共有31公頃，其中位於海拔1700-1775公尺-雨林保護區，海拔 1485-1700公尺-種植咖啡的區域，有15公頃，平均種植海拔為1600公尺，年均溫攝氏16-24度，雨量3500公厘。

極光莊園的咖啡樹皆生長在鱷梨樹所提供的半遮蔭環境，比其他鄰近莊園的遮蔭厚度更高，而當地的微氣候環境，造就了咖啡獨特的好滋味，咖啡採收期為12-3月。2013年莊園水洗藝伎”Ironman”拿下最佳巴拿馬第一名” ，而日曬藝伎更是極光莊園極少量的特別批次，2014年莊園以日曬藝伎品項，得到Coffee Review當年度評選”Top 30 Coffee”。莊園主Roberto多次獲得B.O.P競賽冠軍，其實力與用心已讓極光莊園的名號成為品質一流的保證。

✴️ 中焙、中深焙或是特別的後製處理（厭氧或發酵程度較高）的咖啡豆，烘焙後豆貌容易有油光，屬於正常現象，請安心使用。

✳️ 咖啡豆皆經過電腦色選剔除瑕疵，品質有保障。
✳️ 代為磨粉為出貨前加工作業，原包裝會有拆封痕跡及重新封口，謝謝您的支持。
✳️ 磨粉後風味變化較快速，建議您儘快使用完畢。
✳️ 本賣場為實體咖啡店經營，您可以安心購買！
✳️ 大多有現貨養豆中，加入官方Line帳號，讓小幫手回覆您想了解的訊息喔！

❚ 精品咖啡協會認證 ❚

SCA Roasting Professional 咖啡烘焙專業級
CQI Q Grader 國際咖啡品質鑒定師認證

❚ 烘豆師經歷 ❚

2020 大港盃國際烘焙交流賽 第六名
2021 TISCA全國杯測師挑戰賽 冠軍
2022 THDC台灣手沖錦標賽 感官評審
2022 川流盃手沖交流賽 感官評審
2023 福爾摩沙咖啡手沖賽 評審
2023 咖啡烘烘烘 烘焙交流賽 評審
2023 THDC台灣手沖錦標賽 感官評審
2023 WCE世界烘豆大賽台灣選拔賽 評審
2024 福爾摩沙咖啡手沖賽 評審
2024 THDC台灣手沖錦標賽 評審

❚ 訂購的小叮嚀 ❚

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