【風味輪廓】帶核水果、深色莓果、蔗糖、花香，低酸，柔和圓潤。

國家｜巴拿馬 Panama

產區｜波奎特 Boquete

莊園｜山脈莊園 Finca Kotowa

品種｜卡杜拉 Caturra

海拔｜1700-1750公尺 

處理法｜日曬處理

烘焙度｜淺焙

包裝重量｜200克

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波奎特產區位在巴拿馬的巴魯火山區內，為巴拿馬咖啡的最精華產區。「山脈-Kotowa」是巴拿馬當地原住民（Ngäbe）語，顧名思義，這座咖啡莊園座落在波奎特地區廣大的山區。Mr. Alexander自1913年開始擁有農園至今，已經由第四代接棒，是歷史悠久的巴拿馬咖啡種植前鋒。家族從小小的莊園草創開始，不斷因應時勢自我進化，經歷了重重風雨，為了推廣巴拿馬咖啡與自家咖啡豆的優秀品質，在西元2000年以後甚至開設了自己的咖啡連鎖店，也因此開始打出知名度，開始茁壯。

山脈莊園在巴拿馬最好的風土水文條件下，不只有百年的咖啡種植經驗，也運用科技設備的輔助和記錄，並掌握了相當優良的後製管理，在處理技術上求突破。山脈莊園一直都是Best of Panama常勝軍，也因此成為國際知名的咖啡莊園。在超過150年後的今天，仍然堅持不求最新最炫，只求品質穩定且符合自家標準，才願意推出到世人面前。

這支優秀的咖啡推薦給您，希望您會喜歡。

*Best of Panama – BOP：由巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)每年舉辦，2001年以後成為世界上最知名的咖啡競標賽；從巴拿馬的優良咖啡園中遴選當年度各類別最優秀的品項, 再透過BOP Auction競標方式讓全球的買家購買。

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*若需代為研磨，請在備註欄告知您所使用的器材，謝謝您。

❚ 精品咖啡協會認證 ❚

SCA Roasting Professional 咖啡烘焙專業級

CQI Q Grader 國際咖啡品質鑒定師認證

❚ 烘豆師經歷 ❚

2020 大港盃國際烘焙交流賽 第六名

2021 TISCA全國杯測師挑戰賽 冠軍

2022 THDC台灣手沖錦標賽 感官評審

2022 川流盃手沖交流賽 感官評審

2023 福爾摩沙咖啡手沖賽 評審

2023 咖啡烘烘烘 烘焙交流賽 評審

2023 THDC台灣手沖錦標賽 感官評審

2023 WCE世界烘豆大賽台灣選拔賽 評審

2024 福爾摩沙咖啡手沖賽 評審

2024 THDC台灣手沖錦標賽 評審

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