【風味輪廓】檸檬、桃子、蜂蜜、紅茶、花香，層次豐富，甜美多汁。

國家｜衣索比亞 Ethiopia
產區｜耶加雪菲 Yirgacheffe
品種｜衣索比亞原生種
處理法｜蜜處理
烘焙度｜淺焙
包裝重量｜200克

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▶TOH: Taste of Harvest的簡寫，由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起，是每年在非洲12個咖啡產國之間舉辦的收穫季杯測大賽，性質類似於C.O.E卓越杯競賽，相當具有公信力。

▶可如蜜（Kurume）是衣索比亞為了抵抗咖啡果疫病所培育的品種中，第一批成功兼顧風味與抗病的品種，果實小而緊實，風味濃郁。

▶耶加雪菲產區位在衣索比亞南方，因咖啡豆酸質明亮、果香甜美且品質優秀而從西達摩獨立出來成為一個產區，海拔高度1600~2400m，細緻優雅的柑橘、檸檬、花香為代表性特色。耶加雪菲產區的資優生艾瑞嘉，這次跳脫原本就擅長的水洗與日曬處理法，由蜜處理的品項得到冠軍，自然是非嘗試不可了！

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❚ 精品咖啡協會認證 ❚

SCA Roasting Professional 咖啡烘焙專業級

CQI Q Grader 國際咖啡品質鑒定師認證

❚ 烘豆師經歷 ❚

2020 大港盃國際烘焙交流賽 第六名

2021 TISCA全國杯測師挑戰賽 冠軍

2022 THDC台灣手沖錦標賽 感官評審

2022 川流盃手沖交流賽 感官評審

2023 福爾摩沙咖啡手沖賽 評審

2023 咖啡烘烘烘 烘焙交流賽 評審

2023 THDC台灣手沖錦標賽 感官評審

2023 WCE世界烘豆大賽台灣選拔賽 評審

2024 福爾摩沙咖啡手沖賽 評審

2024 THDC台灣手沖錦標賽 評審

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